Tradizionale Cena Khantoke a Chiang Mai

Provare una cena Khantoke è senza dubbio una delle esperienze culinarie più famose a Chiang Mai.

Il commensale viene fatto accomodare sui tradizionali cuscini thailandesi e tavoli bassi, per poi godere di una serie di piatti gustosi accompagnati da del riso. Durante la cena gli ospiti saranno intrattenuti da spettacoli di danze locali come il Rumwong, con ballerini vestiti in abiti tradizionali. Ci sarà inoltre uno spettacolo dimostrativo delle diverse tribù delle colline del Nord della Thailandia.

Oltre all’esperienza culinaria in sè e per sè, questa occasione è sicuramente anche un’ottima opportunità per vedere alcune delle tribù di montagna e notare le differenze nei loro costumi colorati.

PROGRAMMA SERATA CENA KHANTOKE

18.30/19:00 Trasferimento dal vostro hotel al Khum Khantoke.

19:15 Relax in un’atmosfera orientale presso una tradizionale sala da pranzo Thai del Nord chiamata “Kantoke” (che significa piedistallo in legno o vassoio di rattan utilizzato per servire il cibo di Lanna). Il menu consiste solitamente in:

“Gaeng Hang Lay” (curry di maiale cotto con aglio, fette di zenzero, arachidi e pasta di peperoncino rosso),
“Nam Prik Ong” (macinato di maiale cotto con aglio, cipolla e peperoncino rosso),
“Cab Moo” (cotenna di maiale croccante).

Tra le molte scelte, questi piatti sono solitamente mangiati con “Kao Nieow” (riso appiccicoso).

Ci sono delle alternative vegetariane:

– Banana Fritta
– Zuppa di verdure
– Fagioli al curry con salsa di zenzero e tamarindo
– Frittura di fagioli
– Pasta di chili alla griglia con verdure al vapore
– Cagliata di fagioli tritati in salsa di pomodoro
– Tofu croccante
– Frittura mista di verdure
– Noodle di riso croccanti
– Riso al vapore
– Frutta fresca di stagione
– Caffè o The

20:00 Durante il pasto, un gruppo di musicisti di musica tradizionale settentrionale suonerà musica rilassante mentre una serie di fantastici ballerini intratterranno con spettacoli di danza delle spade e Ramwong (danza tailandese). Sarà presente anche una selezione di alcune tribù di collina (Akha, Lisu, Karen e Yao), che daranno dimostrazione delle proprie danze tradizionali.

21:00 Dopo aver gustato la cena tradizionale e lo spettacolo, in esterna ci sarà uno spettacolo di fuochi d’artificio. Quest’ultimo verrà organizzato a totale discrezione del centro Khantoke: lo spettacolo può infatti essere cancellato senza preavviso, in base alle condizione metereologiche o altro.

21:15 Transfer in hotel.

Info esperienza gastronomica

Partenza: su prenotazione, gratuito soltanto per hotel in centro a Chiang Mai
Ritorno: ritorno in hotel in centro a Chiang Mai
Prezzo: la quota a persona è di 800 THB

Il prezzo include:
• Trasporto (trasporto gratuito soltanto per hotel in centro a Chiang mai)
• Cena
• Spettacolo

La cena non prevede la presenza della guida turistica: il tutto verrà gestito dal Khum Khantoke. Un minivan vi passerà a prendere in hotel all’orario prestabilito; il servizio di trasporto è pubblico quindi sono possibili ritardi.