La cucina Lanna: alla scoperta del cibo thailandese

La cucina Lanna, che prende il nome dalla regione nord della Thailandia, è diversa da quella del resto del paese e si potrebbe considerare come una cucina settentrionale tipica di un regione influenzata da numerosi “vicini” come Cina, Laos e, soprattutto, Myanmar.

Si tratta di una tradizione culinaria thailandese che basa i fondamenti della propria gastronomia su ingredienti quali peperoncino, curcuma, semi di finocchio, vari tipi di curry e piatti a base di carne.

Se credevate di approfittare della vacanza per perdere qualche kg…vi dovrete ricredere! O, almeno, vi inviteremo a fare una pausa per godervi a pieno questa esperienza gastronomica alla scoperta del cibo thailandese.

Il focus della giornata sarà dedicato alla gastronomia Lanna, ma non mancheranno digressioni più ampie sulle ricette e i prodotti tipici della cucina Thailandese.

Programma Tour alla scoperta della cucina Lanna

La giornata inizierà con un giro al mercato, dove sarà possibile scoprire e assaggiare diversi tipi di frutta, comunemente impiegati nella preparazione delle ricette più tipiche della cucina thailandese in generale.

Sarà infatti possibile conoscere da vicino prodotti della natura quali il Lychee o il Mangostano, ma non solo: la Thailandia offre numerosi altri tipi di frutta in base alla stagione di riferimento.

Una volta terminata la visita al mercato, faremo una pausa rigenerante presso una caffetteria locale: avrete modo di rinfrescarvi e riposarvi concedendovi un aperitivo a base di birra Singha, Soda o altro, in base ai gusti.

Si proseguirà con l’assaggio del Tom yan kung , piatto tipico a base di gamberetti. Tutti i piatti proposti sono degli assaggi: sarà possibile, volendo saltare qualche piatto, provare soltanto quello che è più di vostro gradimento.

Nel corso della giornata andremo alla scoperta di diversi ristoranti locali, ognuno dei quali è specializzato su un piatto o una ricetta in particolare. Passeremo quindi dall’assaggiare un golosissimo pollo alla griglia, preparato da una fra le nostre rosticcerie locali di fiducia, fino alla zuppa di gamberetti servita nel centro città.

Dettagli tour gastronomico cucina Lanna e Thai

Assaggio di frutta di stagione al mercato
Aperitivo presso una caffetteria
Tom Yan Kung (zuppa di gamberetti)
Khao soi (pollo al curry giallo con gamberetti e spaghetti all’uovo fritti)
Pollo alla griglia con salsa di tamarindo (salsa servita a parte)

Info esperienza gastronomica

Partenza: su prenotazione, dall’hotel di Chiang Rai alle 10.30 am
Ritorno: verso le 15.30 ritorno in hotel a Chiang Rai
Prezzo: la quota a persona è di 800 THB

Il prezzo include: trasporto da/per hotel, guida turistica inglese o italiana in base alla richiesta. Tutti i piatti presenti da programma sono inclusi, compreso l’aperitivo e l’assaggio di frutta. Durante i pasti come bevanda è inclusa l’acqua. Ogni altra bevanda andrà pagata extra sul posto.