Vietnam

Incastonato tra Cina, Laos, Cambogia e il Mar Cinese Meridionale, il Vietnam non lascia indifferenti. La sua conformazione allungata fa sì che si possano individuare tre regioni ben distinte, con clima, paesaggi, storia e tradizioni (compresa quella culinaria) profondamente distinti. Ecco perché bisognerebbe percorrere tutto il Vietnam da nord a sud, in modo da non farsi sfuggire nemmeno un pezzetto di questo affascinante Paese.

Vietnam del Nord

Il paesaggio del Nord è dominato dalla fertile pianura del Delta del Fiume Rosso e dalle montagne in cui vivono diverse tribù del nord.

• Hanoi, l’antica capitale, merita qualche giorno per essere gustata in pieno. Meritano una visita il Mausoleo dove riposano le spoglie di Ho Chi Minh, il Tempio della Letteratura e il labirintico Quartiere Vecchio, per un’immersione totale nel caos vietnamita e nelle Vie dei Mestieri.
• Altra tappa d’obbligo è Sapa, cittadina avvolta dalla vegetazione lussureggiante tipica del Vietnam del Nord, ideale per gli amanti del trekking, delle escursioni e delle culture tradizionali (hill tribes).
• Impossibile, infine, rinunciare a un tour nella Baia di Halong, un’insieme di piccole isole dichiarate Patrimonio dell’Umanità circondate da un mare color smeraldo e monoliti di roccia calcarea.

Vietnam centrale

Le tappe tradizionali di un viaggio nel Vietnam centrale sono di norma tre:

• Danang, celebre per le lunghe spiagge e le suggestive montagne di marmo.
• Hue, antica capitale del Vietnam unificato, sede della Città Imperiale (Città Proibita), una grande fortezza fatta costruire nel 1805 dall’imperatore cinese Gia Long.
• Hoi An, piccola e deliziosa città un tempo importante porto commerciale vietnamita, di cui mantiene testimonianza nei bellissimi edifici perfettamente conservati, che le sono valsi il titolo di Patrimonio Umanitario da parte dell’Unesco.

Vietnam del Sud

La parte più meridionale del Paese è soprattutto due cose:

• Ho Chi Minh, la capitale del Vietnam, ancora nota alla maggior parte delle persone come “Saigon”. Ho Chi Minh è una città straordinaria e luogo perfetto per chi voglia farsi un’idea delle infinite tribolazioni che questo popolo fiero e coraggioso ha dovuto subire nel corso della storia (la Guerra del Vietnam è solo una delle tante). Nei dintorni di Saigon, due chicche da non perdere: gli struggenti cunicoli di Cu Chi e il Cao Dai Temple a Tay Ninh.
• Delta del Mekong: là dove il Grande Fiume sfocia nel Mar Cinese Meridionale, tra risaie, piantagioni di caffè, bufali e orchidee, vi sembrerà di precipitare dentro un film.