Il Tom yam kung

Il Tom yam kung

Se chiedete a qualunque straniero che abbia mai visitato la Thailandia quale è il loro piatto preferito tailandese, le loro risposte, quasi senza eccezione, saranno il tom yam kung.

Tom yam kung, o zuppa di gamberi piccante, è il numero uno dei primi dieci piatti thailandesi amati dagli stranieri, secondo una recente indagine. Ed infatti, è uno dei piatti preferiti anche dai Thai. Semplicemente perché è così delizioso per il suo gusto unico amaro e piccante che ne vorrete assaggiare sicuramente più di una volta.

Il Thai food in genere non solo fornisce un gusto meraviglioso, ma comprende anche proprietà medicinali nei suoi ingredienti erboristici. Il Tom yam kung è uno dei migliori esempi. Per farvi conoscere questo speciale piatto tailandese, questo articolo vi introdurrà alla ricetta della zuppa e le sue proprietà medicinali.

Le proprietà medicinali del tom yam kung,  offrono funzioni diverse. Le loro proprietà sono descritte di seguito:

Citronella

La citronella può contribuire ad alleviare gas in eccesso nello stomaco o nell’intestino, aumentare la secrezione di urina, ridurre il calore nel corpo e prevenire la diffusione di alcuni tipi di batteri.

Peperoncino

Il Peperoncino è usato come medicina per la tosse. È utile per il sistema respiratorio, la circolazione del sangue e cuore.

Il Lime

Lime aiuta a prevenire tosse, influenza e lo scorbuto.

Le foglie di lime

Le foglie di lime vengono utilizzate per deodorare il forte odore di cibo. Il suo succo può curare la tosse, forfora e alcuni tipi di mal di stomaco.

Queste sono solo alcune delle proprietà medicinali del tom yam kung. Inoltre, è ricco di sostanze nutritive dei gamberi e delle verdure. Vedrete che questo piatto non solo riempie, ma aiuta a stare bene. Questo aiuta affinchè il tom yam kung si sia guadagnato il primo posto dei piatti thailandesi.

Ingredienti:

1. 1 litro di acqua
2. 10 gamberoni
3. 1 tazza di funghi
4. 1 gambo di citronella tritata
5. 2 foglie di lime
6. 1 cucchiaio di foglie di coriandolo tritate
7. 1/2 cucchiaino di peperoncino macinato
8. 1/2 cucchiaino di sale
9. 2 cucchiai di succo di lime
10. 2 cucchiai di salsa di pesce

Come cucinare:

1. 1. Versare l’acqua in una pentola, aggiungere la citronella e foglie di lime e riscaldarla.
2. 2. Aggiungere i gamberetti quando l’acqua bolle e coprire la pentola.
3. 3. Attendere 3 minuti prima di aggiungere i funghi e il sale.
4. 4. Lasciare cuocere per qualche minuto. Poi togliere dal fuoco.
5. 5. Condire con salsa di pesce, succo di lime e peperoncino .
6. 6. Mettere le foglie di coriandolo tritate nel piatto prima di servire