Piatto tipico Thailandese: il Pad Thai

Piatto tipico Thailandese ….. il Pad Thai. Cosa mangiare quando si è in Thailandia? Il Pad Thai è forse il piatto piu conosciuto fra i turisti ma anche il piu rivisitato, si puo trovare nei baracchini che lo vendono lungo la strada ma viene servito anche nei ristoranti in piatti favolosi decorati da orchidee. Si distingue in Pad Thai Khun la versione coi gamberetti, Pad Thai Kai la versione con pezzetti di pollo, Pad Thai Talay ai frutti di mare.

E’ un piatto composto da tagliolini di riso saltati in padella con uova, salsa di pesce, succo di tamarindo, peperoncino, più varie combinazioni di germogli di soia, tofu, guarniti con arachidi sbriciolate e coriandolo. Normalmente viene servito con un pezzo di lime, il cui succo può essere aggiunto insieme agli altri condimenti Thai.

In Thailandia viene servito con un pezzo di fiore di banano.

Mangiare lungo la strada il Pad Thai, soprattutto a Khaosan Road, è un’esperienza da provare perchè è propria dello spirito del viaggiatore. Ma se volete un consiglio mangiate il Pad Thai al ristorante perchè quello comprato per strada il piu delle volte rimane molto scondito e i tagliolini di riso si incollano fra loro …..le forchettine di plastica che ti danno insieme alla confezione take away valgono poco e non si riesce a mangiare bene. Il prezzo del Pad Thai in strada è circa la metà di quello servito al tavolo ma comunque parliamo di piccole cifre, infatti un buon piatto al tavolo costa al massimo 100THB.